黑芝麻凍糕 HD|sr{Z%  
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材料： .CmL7 5  
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黑芝麻 50 克 
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大菜絲 5 克 Su4h'&xx  
脫脂奶 1/4 杯 /$*; >4=>f  
花奶 1/4 杯 /'`6 ; uRN  
糖 2/3 杯 0# UAjT3  
蛋白 4 個 =F[lg?g  
魚膠粉 4 湯匙 GU#Q}L2  
清水 4 杯 mS7E_A8  
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做法： ~FNPD'`t  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 `E%(pjG  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 jDp]R_i  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 9dw0<qw1%  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 PIpWa$b  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 0O^r.&{j>  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 / (.'*biQ  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖