咖啡愛奶茶
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 黑芝麻凍糕

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黑芝麻凍糕 8qu6.  
G;XxBA  
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材料: Yp2eBgo"  
Nu~lsWyRI5  
黑芝麻 50 克 8|58 H  
大菜絲 5 克 eO[b1]WLP  
脫脂奶 1/4 杯 57'4ljvYi  
花奶 1/4 杯 v1,oilL  
糖 2/3 杯 QoH6  
蛋白 4 個 t#eTV@-  
魚膠粉 4 湯匙 !m?-!:  
清水 4 杯 3%=~) 7cF  
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DrK{}uM  
做法: #@nezu2  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香,待用。 }|5Pr(I  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中,用高速攪拌約 5-8 分鐘,做成黑芝麻漿,然後用篩過濾隔渣。 4tmAzD  
3 將魚膠粉和糖拌勻,待用。 0%I=d  
4 將其餘兩杯水煮滾,加入大菜絲煮至溶解,加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻,熄火。 @>H75  
5 待涼後,拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃,待其半凝固。 F`]2O:[  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 WQO) = n  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內,再放回雪櫃,待其完全凝回後,即成。
顶端 Posted: 2010-02-04 22:09 | [楼 主]
不过尔尔
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