忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 qX$u4I!,  
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材料：  i-W  
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闊麵條 200 克 >|3a 9S  
牛柳 (切條) 100 克 =Ikg.jYq&F  
鹽 適量 t)N;'v &  
胡椒粉 適量 6GYtY>   
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ 7 ({=*  
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牛油 50 克 by86zX  
麵粉 2 湯匙 +;q.Y?  
奶 2 杯 "&lN\&:  
磨菇 (切片) 75 克 rg5]&<Vq8  
鹽 適量 ['[KR BJL  
黑胡椒碎 適量 pm USF #u  
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做法： +l?; )  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 Ht[{ryTxu  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 }Qrab#v  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 GK{{7B  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条