J-F".6i5 【材 料】
eU?hin@X 青花菜 100公克
!>8~ R2 白花椰菜 50公克
\hB BG8=& 西芹塊 40公克
{4 O f. 馬鈴薯塊 100公克
}]?Si6_ZZ 洋蔥塊 40公克
K }V CFV 奶油 2大匙
O !L`0
=%c 【調 味 料】
H",B[
YK 雞粉 1/2小匙
&NE e-cb[ 雞高湯 600㏄
E$e7(D 動物性鮮奶油 100㏄
*z=_s D?1 【做 法】
c7Z4u|G 1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
kI\m0];KnQ 2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
^ .SYAwL 3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
RgE`H r 4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
U@lc 1# 5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
yBIlwN`kB 6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
]n 22+]D 7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
R?2sbK4Cz 8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
