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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13

小 中 大 引用编辑 只看 复制  雙色花椰菜濃湯 0 n+C,v .X   【材　 料】 M.h)]S>   青花菜 100公克 U\_-GS;1   白花椰菜 50公克 h{dR)#)GF<   西芹塊 40公克 qyfw$$X   馬鈴薯塊 100公克 (TQx3DGq   洋蔥塊 40公克 F<KUVe   奶油 2大匙 UR/lM,N;   【調 味 料】 Jgf73IX[   雞粉 1/2小匙 4 Ar\`{c>   雞高湯 600㏄ F ?+K~['i   動物性鮮奶油 100㏄ :3 ,aR \   【做　 法】 z}Qt6 na]-   1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。 LD'eq\vO   2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。 n1X.]|6'   3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。 $;9zD11   4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。 - ^y$RJC   5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。 U%swqle4   6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。 Cst:5m0!   7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。 7TTU&7l~   8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。

顶端 Posted: 2010-05-11 11:26 | [楼 主]

Kelvin...^_^... 最緊要開心 级别: 论坛巡警 [4878] 精华: 0 发帖: 5612 威望: 128 点 银纸: 657 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1618(小时) 注册时间:2006-01-27 最后登录:2017-12-09	小 中 大 引用编辑 只看 复制   我不喜欢双色椰菜汤
	光榮家族 顶端 Posted: 2010-05-11 21:46 | 1 楼

kyolsp 笑一笑十年少 级别: 普通人 [6] 精华: 0 发帖: 465 威望: 1 点 银纸: 335 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:106(小时) 注册时间:2010-03-14 最后登录:2021-04-20	小 中 大 引用编辑 只看 复制   做甜品比较岩甘窝。
	顶端 Posted: 2010-05-12 15:30 | 2 楼

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