STJJU]H Ii:>xuF& 原料:荔枝、虾仁、橙子。
Vy|6E#U =?-ye!w 调料:白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。
chEn |>~ z-c}NdW 做法:
RAp=s +z$pg 1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。
g9Yz*Nee< k}#;Uy=5 2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。
T_lsGu/ G!XIc>F* 3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。
_Um
d 0Ld@H) 4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。
JO@|*/mL `w.AQ?p@ 5、橙汁芡粉做法:将芡粉用凉水调匀,加热后挤入一个橙子的汁液,拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。
2mq$H_ g38&P3/ 6、撒入少许蒜粉,锅内热少许油,热后淋在5上即可。
3<=G?of A%2:E^k(s (做冷菜的话,在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃,又是另一种风味,橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。)