材料：黄牛肉150克、蚬肉100克、豆腐200克、葱白30克、 n>iPAD  
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    干冬菇（水发后）30克、椒件15克、蒜头15克， )P|Ql-rE4  
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    花椒、麻油各少许， i*2z7MY  
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    盐、生粉、鸡汤、姜汁、米酒、花生油各适量。 f1\x>W4z~\  

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做法：蚬肉洗净，用姜汁、米酒、清水滚开飞水备用； tkJ/h<  
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    黄牛肉洗净切成肉碎备用；豆腐切小块备用； oNiS"\t  
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    开锅下油，爆香蒜头、花椒和椒件，下牛肉大火翻炒， =OjzBiHR  
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    下鸡汤、蚝油、冬菇、豆腐和蚬肉，小心翻炒片刻， iUl{_vb  
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    勾薄芡后调味，加入香葱、麻油，煮开即可。

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