原料： pv.
0!a/M  
:h1-i  
　　牛百叶、红椒。 0Dj<-n{9  
; IC:]Zu  
　　调料： ,!BiB*  
EROf%oaz=  
　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 2t3'"8xJ  
VuDS
jh  
　　做法： /;t42 g9w  
(Yz EsY  
　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老; `B+P$K<X  
~ yH<,e  
　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用; )1%l$W  
%t
&n%dhJ  
　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末; A2{u("^[6  
NJfI9L  
　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁; opQ%!["N  
NPws^  
　　5、浇在百叶上; 
MS,J+'2  
>t|u 8/P  
　　6、鲜麻椒用温油侵出香味待用; (|_1ku3!  
`+[e]dH  
　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中; PN ,pEk|  
b !FX]d1~k  
　　8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。

我很喜欢牛百叶，饮茶也会点

这个好吃