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四角钱搞出大名堂：排叉
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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四角钱搞出大名堂：排叉
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四角钱搞出大名堂：排叉
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
vX|ZPn#
T 7`9[
面粉150克、腐乳汁10克、水40克、黑芝麻少许、香油30ml。
ov >Rv y
D.elE:
做法：
d1$3~Xl]
h >V8YJ
1、所有材料放在一个碗中；
JbN@A X:%
<$!^LKKzA
2、搅拌成团；
Bwv@D4bii
V 9 qZ a
3、压平，一定要有一张牛皮纸的厚度；
0T-y]&uo
<>\s#Jf/
4、面片的宽度是10厘米；
你说再见情人
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1 楼
ψ山村老师ζφ
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5、再将面片对折；
V43pZ]YZ>
)c@I |L
6、用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下；
ld1t1'I'
{8M=[4 _`l
7、一段一段的分好；
s{q)m@
Z< a6U 3
8、最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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9、将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了；
&??(EA3
Dvd.Q/f
10、下油锅炸；
f=/ S]o4/3
1Lj\"+.
11、如果不会做花，也可以直接切成面片；
cY\-e?`=4
s)/i_Oe$\
12、也放油锅中炸就好了。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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1、面片的厚度不能太厚，这是酥脆的关键。
/ <VR-y r
mJ> msI @
2、芝麻随意，你也可以放白芝麻。
%7hf6Xo=
, <s /K
3、面粉里也可以随你的爱好，加入一点全麦粉，或是玉米粉。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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做的好精致啊
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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