味增魚湯

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。           CC09:L?  
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。           y2U:( H:l!  
作法：           b910Z?B^L  
1.     魚洗淨，切成兩段。           L)+ eM&W  
2.     豆腐切小塊，薑切絲。           1v4kN -  
3.     味噌醬先用清水調勻。           I;v`o{  
4.     水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。