材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、 LjEG1$F>  
        蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支 yRyUOTK  
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙 FBP'AL|  
做法： dWK"Tkf\  
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末 d"0=.sA  
    ；薑切末；辣椒切小段，備用。 m*f"Y"B.1I  
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。 7]`l"=/z  
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍， W_bp~Wu  
    打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的 ]H$Trf:L  
    牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。 ~cL)0/j}  
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。

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