咖啡愛奶茶
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 貴妃雞翼

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材料: R&]#@PW^  
雞中翼1斤(約600克) 3DS&-rN  
筍片4兩(約150克) g.T:72"  
薑2片(切茸) 7Nt6}${=z  
片糖1/2片(搗碎) Vo8gLX]a  
去蒂浸透冬菇12隻 bOS; 1~~  
蒜茸、糖各少許 |kh7F0';"  
  醃料: KetNFwbUf  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 S<UWv@`U"  
麻油少許 獻汁料: 9B?-&t  
蠔油2 1/4湯匙 4Bz:n  
老抽、雞粉各1茶匙 IcP\#zhEv  
幼鹽1/3茶匙 ^n&_JQIXb  
水1/2杯(約160毫升) g=]VQ;{  
紹酒1湯匙 R-J^%4U`7  
  I::|d,bR!  
做法: =`Lci1#pu}  
1. 將雞中翼洗淨抹乾,用醃料醃15分鐘。 _mc-CZ  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 {Etvu  
3. 電鍋接通電源,下2湯匙油,將電鍋溫度調到高溫預熱,放入筍肉爆香,撈起。 )4e?-?bK!  
4. 將電鍋調到中溫,放入雞翼煎至金黃色,放下片糖煮溶,加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻,倒入獻汁,炆約3分鐘,拌勻即可上碟。
顶端 Posted: 2010-09-15 21:34 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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not bad
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-16 22:49 | 1 楼
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