材料： R&]#@PW^  
雞中翼1斤（約600克） 3DS&-rN  
筍片4兩（約150克） g.T:72"  
薑2片（切茸） 7Nt6}${=z  
片糖1/2片（搗碎） Vo8gLX]a  
去蒂浸透冬菇12隻 bOS; 1~~  
蒜茸、糖各少許 |kh7F0';"  
　 醃料： KetNFwbUf
 
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 S<UWv@`U"  
麻油少許 獻汁料： 9B?-&t  
蠔油2 1/4湯匙 4Bz:n  
老抽、雞粉各1茶匙 IcP\#zhEv  
幼鹽1/3茶匙 ^n&_JQIXb  
水1/2杯（約160毫升） g=]VQ;{  
紹酒1湯匙 R-J^%4U`7  
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做法： =`Lci1#pu}  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 _mc-CZ  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 {Etvu  
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 )4e?-?bK!  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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