材料： !a<}Mpeg  
雞中翼1斤（約600克） ZZ@1l
 
筍片4兩（約150克） _{f7e^;  
薑2片（切茸） CZ.XEMN\  
片糖1/2片（搗碎） MaQ`7U5 |e  
去蒂浸透冬菇12隻 XTPf~Te,=  
蒜茸、糖各少許 4M{]YZMw8  
　 醃料： @l^BW*BCo  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 qGH\3g-  
麻油少許 獻汁料： $ ";NS6 1  
蠔油2 1/4湯匙  :bBMy\(u  
老抽、雞粉各1茶匙 mb_~ "} A  
幼鹽1/3茶匙 jg+q{ ^  
水1/2杯（約160毫升） 1KWGQJ%%s  
紹酒1湯匙 Y~C;M6(P  
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做法： fx`o e  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 ?PSVVUq,Z  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 [Adk
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3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 6i.!C5YX]  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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