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咖啡愛奶茶 级别: 强的不是人 [6029] 精华: 0 发帖: 19228 威望: 125 点 银纸: 76117 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1392(小时) 注册时间:2009-07-18 最后登录:2013-02-13	小 中 大 引用编辑 只看 复制  冬菜扣肉 0 e~* tQ4   主料： lGK7XAx,   五花肉250克，四川冬菜100克。  7Oe$Ou   輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。 z7BFkZ6+   制作： SN")u   1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油； }9U_4k   2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片； ;uc3_J]   3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片； @$kzes\   4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽； 9Bpb?   5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時； ,Gbc4x   6)食時翻扣於盤中
	顶端 Posted: 2010-09-30 20:56 | [楼 主]

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   好餸!!
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2010-09-30 23:55 | 1 楼

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