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材料及份量: mdTCe HX  
（2人份） :v kTV~  
日產雞脾肉 200至250克 ,P9q[  
日產雞蛋 2隻 s!j[O vtx  
洋蔥 1隻（大小隨意） ^p433  
白飯 2大碗 (" B[P/  
調味料: /2e&fxx D  
水 140毫升 td#B$$[  
淺色豉油 2湯匙 ? @Y'_f  
味醂(みりん)　2湯匙 g",htYoEnj  
油 1湯匙 X)
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製法: 5J4'\M  
（先煮熟白飯） hf~'EdU  
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 OWRT6R4v  
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。  {FU,om9  
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。 k*3F7']8  
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。 LJAqk2k   
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。 TxD,A0  
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。 ^%?*u;uU%  
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。 ;NHZ
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8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。 $kA'9Y  
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。 Gd8FXk,.!  
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小貼士 ： 9=J+5V^qD<  
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹. W5^m[,GU'  
所以不要吝嗇買材料的錢啊！ S_VZ^1X]  
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14） [Grd?mc#  
以下相片，我煮了4人份量。 O:Ixy?b;Z  
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...） dyz)22{\!`  
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雞肉煎至稍為金黃色備用 ^"e|)4_5\  
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸 8i=c|k,GL.  
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放入了雞肉和蛋汁的樣子 1sqBBd"=PY  

丼字讀"東"...解窩物!!