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粤式美味--茄子咸鱼煲
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粤式美味--茄子咸鱼煲
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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粤式美味--茄子咸鱼煲
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粤式美味--茄子咸鱼煲
($!uBF-b
&Z3%UOY
在俺家,茄子的出镜率还是蛮高的,但吃法一直比较单一,那就是老妈教我的“煎茄子”。后来,有机会在粤式餐厅尝到了“茄子咸鱼煲”,大有相见恨晚之感,从此,我家的茄子又多了一种新的做法。这款粤式美味的搭配真令人叫绝-茄子的软嫩,咸鱼的鲜香,让人禁不住胃口大开,哪怕剩下的最后一点点汤汁,也足以让人多吃两碗米饭的。
4x<H=CJC
pN)x,<M)
茄子营养丰富,含有蛋白质、维生素等多种营养成分,还具有很高的抗癌效果。茄子的吃法也很多,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。在烹制时,茄子切成块后,由于氧化作用会很快由白色变成褐色。这时可以将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-11-17 14:03 |
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ψ山村老师ζφ
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原料:茄子、先大马哈鱼。
hhTtxC<:
TjW!-s?S
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Posted: 2010-11-17 14:04 |
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ψ山村老师ζφ
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Posted: 2010-11-17 14:05 |
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Posted: 2010-11-17 14:06 |
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做的太好了
你说再见情人
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Posted: 2010-11-17 14:06 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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添飯
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-17 23:16 |
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做的真好
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Posted: 2010-11-19 22:27 |
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