法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅) wP"q<W g  
黑朱古力120克 2.Yi(r  
蛋黃24克 ]Z4zF"@  
淡忌廉140克 E1Q0k5@  
全蛋22克 x`Fjf/1T*m  
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋 zz_[S{v! #  
糖30克 !q4x~G0d  
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 {hqAnZ@]vr  
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做法： Ulqh@CE)  
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 h<p 3'  
2. 打起淡忌廉，備用。 {<w +3Va  
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可） PI|`vC|yy&  
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。 Mth6-^g5  
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。 |$hgT K[L  
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |V`S>m
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呢個係我之前ｏ係cake1cake上堂學整既蛋糕，幾好味又唔難整，可以一試。