鸡蛋黄瓜色拉 v4 4}%$  
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用鸡蛋做的菜很常见。由于鸡蛋制作起来一般不复杂，以至于多数人第一次下厨做的都是与鸡蛋有关的菜肴。记得有一份调查，问的是全国青少年第一次下厨做的菜，结果是无论南部城市还是北部城市，也不管是沿海地区还是内地城市，“番茄炒蛋”名列第一。可见鸡蛋菜肴由于其制作的简便，成了厨艺生涯的启蒙课程。也由于其价廉物美的草根本性深得民心，使得家家户户都时常拿它来入菜。 Jb)#fH$L  
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鸡蛋入菜，拿来炒制的最多。最简单的就是与京葱一起打散，入热油锅快速炒散，一盘色泽金黄的炒鸡蛋就能快速将你的味蕾俘获。这种速成的美味，虽朴素至极，但诱人之处也是无需多语了。 hRI"y":zD  
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但通常鸡蛋很少拿来宴客，因为实在是太常见，用它来做宴客菜的主料，总是怕怠慢了贵客。其实不然，稍稍改变一下形状，鸡蛋也能变身成华丽主角，一样能让宾客眼前一亮。 Ma*y=d;,1  
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介绍一款十分养眼的快手宴客菜——鸡蛋黄瓜色拉。主角就是鸡蛋，就是最平凡的白煮蛋。煮好的鸡蛋拌上色拉酱，铺在黄瓜之上，不消5分钟，一道小凉菜就能制作完成。过程和原料极其简单，但呈现在面前的效果却不容小觑，碧绿的黄瓜，雪白的蛋白，再点缀上金灿灿的蛋黄，单看色泽已经十分抢眼，引得人只想一尝为快。 iB0WEj[?  
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美食无定律，谁说只有精贵的食材才能宴客？精致的外形，美妙的口感和简单的制作，才是宴客菜的王道。宴客之时，不用忙到灰头土脸也能给宾客带来难忘的美食体验，还等什么？赶紧试试这道无敌简单的靓丽宴客菜吧。

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原料：黄瓜、鸡蛋。 A fctycQ-  
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调料：色拉酱、盐、黑胡椒。

事先准备： $cOD6Xr)d  
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1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。 #@6L|$iX  
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2、黄瓜切成段。

做法： 7I3CPc$  
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1、蛋白内加入适量色拉酱。 %*; 8m'  
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2、加入一点点盐。

3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

6、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

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啰嗦几句： VXiui'/(  
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1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。 nZ~kZ |VS  
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2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。 I<sfN'FpT  
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3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。

太诱人啦！

NICE

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太强大了，这样的美食