材料 6~.{~+Bd  
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許 XZH\HK)K-]  
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做法 K! jMW  
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。 &{zRuF  
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。 F$nc9x[S  
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。 Qf.]Mw?Bm  
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。

顏色好豐富