【材　 料】 b\!_cb~"@  
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花枝           500公克 ()?(I?I
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西芹           300公克 4l'fCZhA}  
紅蘿蔔         20公克 f~R(D0@  
黑木耳         25公克 s^9Voi.y  
蔥段           15公克 5Ln,{vsv  
蒜末           10公克 AeM^73t
  
薑末           10公克 3(N$nsi  
辣椒末         10公克 @*XV`_!h  
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【調 味 料】 |SSSH  
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麻辣沙茶醬   2大匙 yx[/|nZDC4  
鮮味雞晶       1小匙
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米酒           1小匙 X`K<>0.N  
香油           少許 lrE5^;/s1  
鹽               少許 GL}]y -f  
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【做　 法】 4F:\-O   
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1.花枝洗淨切片狀；西芹、紅蘿蔔去皮切片；黑木耳洗淨切小片，備用。  |>^JRx  
SKN`2hD  
2.將作法1的花枝片過一下沸水，撈起瀝乾備用。 C.-,^+t;g  
EME|k{W  
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蔥段、薑末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、紅蘿蔔片及黑木耳片炒勻。 _4~+{l+  
4.再加入作法2的花枝片與所有調味料炒至入味即可。

too heavy for old man

哦，即系鱿鱼炒时蔬！