20招食盐妙用新法

1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 M$%ON>Kq  
　　 P"^Yx8L#  
　　2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。 ~6n|GxR.[  
　　 P
|@[D=y  
　　削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 E > GmFw  
　　 UTh2?Rh/  
　　3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 UX63
BA  
　　 +bLP+]7oZ  
　　4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 =o~+R\1ux+  
　　 Z9$pY=8^?  
　　5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 @2hhBW  
　　 ,--#3+]XU  
　　6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 f}(4v1T  
　　 s(3u\#P  
　　7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 m_oUl(pk  
　　 3WF]%P%  
　　8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 =Pw{1m|k  
　　 $I*}AUp v?  
　　9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 Z,2?T
T|p  
　　 \#]%S/_ A  
　　10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 ~Ze!F"  
　　 IF6$@Q  
　　11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 oQ r.cKD ?  
　　 V'=;M[&  
　　12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 x)dLY.'|  
　　 G<-KwGy,D  
　　13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 OP=brLGu0  
　　 hzr, %r  
　　14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 D
b|JR  
　　 pP":,8Q{  
　　15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 Y+Z+ Y)K
  
　　 ,Ohhl`q(  
　　16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 Yv]vl6<  
　　 i=#\`"/  
　　17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 bT2c&VPCE  
　　 2WH(c$6PWf  
　　18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 ,dQ*0XO!  
　　 ,= ApnNUgX  
　　19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 1q!k#Cliu  
　　 1
$03:ve1  
　　20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 　　 KyX2CfW}t