原料： }ynT2a#LU'  
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焦糖：砂糖100克、水25克。 b3$k9dmxV+  
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布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

焦糖布丁的做法： O;sQPG,v  
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1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； ` \0a5UFR  
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2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； (\>'yW{f  
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3、将焦糖倒入布丁模底部； fMaNv6(  
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4、在鸡蛋中加入砂糖； .U%"oD  
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5、混合均匀；

6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸； ^/DII`A  
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7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀； I)XOAf$6  
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8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦） .mT#%ex  
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9、烤盘注水，我用的是温水； W`Q$t56  
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10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。（图解中顺序号有误）

小提示： =gh`JN6  
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1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了； P u0uKE  
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2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了； vhu
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3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍； '60 L~`K  
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5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

极好的甜品

有时间去尝尝

软滑到难以形容。

可能会有鸡蛋的腥味

来个炖鸡蛋

布丁已经很细滑了