炒之前，首先要拿牙刷给它们一个个洗个澡。 Z] r9lC  
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材料： q&[G^9  
小龙虾3斤、大蒜、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角。

制作方法： `z+:Z>>  
1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。 &W.tjq
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2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。 #BT= K  
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3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多，放了一整包酱。把所有的佐料翻炒均匀。 M7jDV|Go  
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4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾爬出锅。一定要不停的翻炒，否则酱会粘锅。 Z!LzyCVl  
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5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。 r8Gq\
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6、倒入水，大概半锅即可。 *2;w;(-s  
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7、盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。 0qR;Z{k  
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8、时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。香辣诱人，让你欲罢不能。最后，啤酒！ 调皮 （因为太辣！） ukG1<j7.  
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传说中的小龙虾 } T1~fa  
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辣的 .+hM1OF`x  
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下酒一流

香辣诱人

红彤彤，好意头。

味道不够再按照个人喜好进行添加

其实肉不多

不错呀~