材料:光鸡半只、干葱头(去衣拍碎)15克、葱段10克、芫荽梗5克,
JENq?$S j"+R*H(# 老抽、麻油各少许,
2L2)``* ( (mNB]sy 姜汁、米酒、头抽、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
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^ Vzrp9&loY 做法:光鸡斩件,以盐、糖、胡椒粉、头抽腌制备用;
A^7Y% 1lUY27MF 开锅下油,将鸡件爆香至上色,取出,
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uzDuBN 烧热砂锅,放入葱段、干葱、芫荽梗,
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+Hc(i 将鸡件放入,加姜汁、米酒、老抽、麻油,
l< |)LDq~ [=xO> 不断翻动至香气溢出即可。
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