蒜子瑶柱脯 1'\/,Es  
OBAi2Vw  
8&aq/4:q0  
原料/调料： {.\Tt
E  
O0y_Lm\  
　　 +?!(G}5  
O1mKe%'|  
　　瑶柱(干贝)250克，炸蒜肉100克，绍酒3茶匙，深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油各适量。 XSlGE9]AG  
3%ZOKb"D*  
　　制作流程：
@y&b w9\  
:08,JL{  
　　 ?S$P
9^ii'  
!GGkdg*-*9  
　　①将瑶柱轻手撕出边旁枕肉(韧带)，用清水洗净，叠放碗中。 U`m54f@U  
( J!+(H8  
　　②烧滚水放入炸蒜肉煮约2分钟，捞起滤水，放在干贝上面，同时加入清水(浸没)、姜、葱、盐、绍酒2茶匙，熟猪油用中火蒸炖约1小时30分钟至软烂，取出，去掉姜、葱。 6i~WcAs  
z]9MM 2+  
　　③倒出原汁，瑶柱覆扣碟中，洒上胡椒粉。中火烧热炒锅，下熟猪油、绍酒，加入原汁、上汤、蚝油、白糖、深色酱油、香油，用生粉水勾芡，淋在瑶柱上即可。 0_t`%l=  
8*T=Xei8  
　　营养价值: !I Qck8Y  
Y.r+wc]  
　　蒜 - 具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。

挺不错的