材料:羊排400克、蒜蓉20克、干葱碎20克、姜粒20克、咖喱粉30克、
6v)TCj/ AB3_|Tza~& 黄姜粉10克、红辣椒粒30克、番茄100克、茄汁20毫升,
Z[?n{vD7 D3o,2E(o 黑椒碎、花椒碎各少许,盐、菜油各适量。
2zC4nF)>O z!}E2j_9P 做法:羊排洗净切段,沥干水分后以盐、咖喱粉腌制片刻。
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8VO 6GxLaI 开锅下油,爆香蒜头、干葱和姜粒,下黑椒碎、花椒碎,
dtTn]}J h:4(Gm; 慢火炒至干身,加入红辣椒粒、羊肉、咖喱粉、黄姜粉,
Q#g`D,:o%~ b| L;*<KU 以慢火翻炒10分钟,令咖喱味和佐料味道进入羊肉里,
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加适量水,下茄汁、番茄,以盐调味,慢火焖煮羊肉,
aXe&c^AR a/J<(sak~X 收汁即可。
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