材料：牛里脊300克、毛蟹公2只、干葱（去衣拍碎）20克、红辣椒20克、马蹄100克， Z^r? MX/  
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      姜汁、红油各少许， hvOl9W>
 
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      蚝油、鸡汤、盐、生抽、胡椒粉、菜油各适量。 !7jVKI80  
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做法：牛里脊洗净切粒状，以盐、胡椒粉和生抽拌匀备用； _Sn45h@"  
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      毛蟹拆肉取膏，剁蓉备用；马蹄去皮洗净，切粒备用； ysFp`  
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      红辣椒去籽洗净，切角备用。 %rq/& #jC  
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      开锅下油，爆香干葱，下牛肉大火翻炒， ^{l$>e]  
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      加入马蹄粒、红辣椒、蟹蓉、蚝油、姜汁继续翻炒， !nt[J$.z^  
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      下少许鸡汤，以盐调味， i;mA|  
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      最后加入红油即可。 \TnRn(Kw  
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蛋白质比较高