制作材料 A22h+8yG  
+fd^$Qd%K  
　　菜系：家常菜 gE/O29Y  
1)aB']K%  
　　做法：炖菜 3wEVjT-  
xj/ +Z!,9  
　　口味：家常味 "%
aJ'l2  
yIwAJl7Xf  
　　主料：五花，咸鱼 'm@0[i  
)g9&fGYf  
　　调料：老抽，生抽，红糖，葱，姜，花椒，八角，草果，白酒，水 ;a/Gs^W  
F6gboo)SD  
　　咸鱼红烧肉的做法 \e5bxc  
`0tzQ>ZQq  
　　1.咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分; TR8
<=  
hsVf/%  
　　2.五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄; @<ba+z>"~4  
`e t0i.  
　　3.依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味; a;Q
6S  
F/\w4T  
　　4.五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀; i6)$pARp  
.`84Y
 
　　5.五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止。

咸鱼好吃啊

加了八角、味道应该还可以