蓝调粤语 » 美食情报站 » 鲜沙姜鲜竹笋浸牛肚
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石头记
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 鲜沙姜鲜竹笋浸牛肚

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材料：鲜沙姜、鲜竹笋各50克，牛肚500克， T6\d]  
DH.CAV  
    酸菜、陈皮丝、葱榄各少许。 j3[kG#  
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烹制：沙姜拍碎切细粒； sjHcq5#U!  
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    牛肚去黑衣，飞水，与一半的沙姜下压力锅，加水、绍酒、调味料； /KlSI<T@  
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    压40分钟至牛肚熟，取出入冰箱冷冻后，切件。 1=^ |  
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    竹笋用少许盐飞水，切片；酸菜洗净，切片。 NkAu<> G _  
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    起油镬下另一半沙姜爆香，下竹笋、酸菜、陈皮丝、绍酒炒匀， j(c;r>  
)0=H)k0  
    加水1250毫升，滚沸后，下牛肚，稍滚， V@`%k]k  
l_ LH!Tu  
    下葱榄，再滚沸2分钟，下盐即可。
丝丝点点细雨
顶端 Posted: 2010-06-02 18:08 | [楼 主]
石头记
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祛湿驱寒、醒脾开胃
丝丝点点细雨
顶端 Posted: 2010-06-02 18:08 | 1 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

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这个应该好味道
光榮家族
顶端 Posted: 2010-06-03 02:16 | 2 楼
石头记
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重点是沙姜
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    顶端 Posted: 2010-06-03 03:00 | 3 楼
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