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 手撕盐鸡

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图片:
  原料: qG?Qc (  
z"-u95H  
  走地鸡一只、盐2小匙、盐焗鸡粉1/2小匙、芝麻1/2小匙、香葱末1/2小匙、香油1小匙、玉米油1大匙。 "$+Jnc!!  
ZojI R\F^  
  做法: =hC,@R>;  
IEsEdw]aZE  
  1、鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。 -.u]GeMy  
bnq; )>&  
  2、蒸锅做水,烧开后,将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。 DEG[Z7Ju  
A@1W}8qY:  
  3、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。 dJeNbVd  
pfA|I*`XV  
  4、抹好盐的鸡冷却后,放入冰箱冷藏过夜。第二天吃之前,重复第2步骤,水开后蒸15分钟,取出稍微放凉后,刷上一层香油。 !;Yg/'vD-  
Pq;U &,  
  5、在碗中加入盐焗鸡粉、芝麻、香葱末拌匀,锅中入玉米油烧热后浇入料碗中,制成拌料,也可以为蘸料。 5\5/  
=.f-w0V  
  6、鸡肉冷却后,用手撕成细丝,拌上拌料,或者蘸佐料吃都可以。
光榮家族
顶端 Posted: 2010-06-16 22:14 | [楼 主]
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吃不饱的阿
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  • 光榮家族
    顶端 Posted: 2010-06-16 22:14 | 1 楼
    石头记
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    调料很重要
    丝丝点点细雨
    顶端 Posted: 2010-06-16 22:17 | 2 楼
    猪哥
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    真系口水流
    顶端 Posted: 2010-06-17 06:52 | 3 楼
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