原料： |ITb1O`_P  
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　　牛百叶、红椒。 aRI.&
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　　调料： QMrH%Y  
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　　香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 HU4h.Lm  
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　　做法：
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　　1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老; OT6Te&  
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　　2、捞出百叶控干水分放入小碗备用; QQS"K g  
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　　3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末; T?=]&9Y'  
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　　4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁; 0oBAJP  
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　　5、浇在百叶上; o8%o68py  
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　　6、鲜麻椒用温油侵出香味待用; 5INw#1~  
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　　7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中; ?A r}QN  
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　　8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。

我很喜欢牛百叶，饮茶也会点

这个好吃