材料：鸡肉80克、淮山300克、木耳（水发后）150克、 0rQr#0`  
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    蒜头15克、姜片15克，麻油少许， {-MjsBR  
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    盐、糖、胡椒粉、浓缩鸡汁、花生油各适量。 '/OQ[f=K  
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做法：鸡肉洗净剁碎，飞水备用；木耳以清水、姜汁和盐飞水备用； *z#du*f[  
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    淮山洗净，用开水烫1分钟，去皮洗净， FzP1b_i  
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    切半厘米厚片状，用清水煮至熟透后泡在冷水中备用； =9`UcTSi6p  
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    开锅下油，爆香蒜头和姜片，放入鸡肉碎大火翻炒片刻， l]#=I7 6  
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    加入淮山和木耳继续翻炒，下少许浓缩鸡汁， &r*F+gL  
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    以盐、糖、胡椒粉调味后， @HSK[[?  
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    淋上少许麻油即可。

淮山用来煲汤较好

今天试试炒的