原料：小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 j k%MP6  
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　　做法： 7J 0=HbH  
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　　1)小排洗去血水，跺成4cm的小段。 IZ<d~ [y  
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　　2)锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右)，捞出沥干水分 &"D *  
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　　3)中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份 E]^wsS>=  

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　　4)锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜，最关键的一步!) a(+.rf;  
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　　5)出锅，散一些芝麻，冷热实用，都可以哈!

好味道啊

给我来一盘