葱花饼：轻松做饼5招制胜

原料： xG}eiUbM`  
?I/,r2ODLh  
面粉280克、温水170克、盐5克、油10ml、葱花30克。 c@q>5fR/c  
iKS 9Xss8  
做法： 6
OTxtk  
kxUGd)S  
1、将面粉，温水和盐放入容器中； rjR  
|k+&weuY  
2、和成面团，盖盖，醒10分钟； 
-I8%  
?n@PZL= ]  
3、将搅拌好的面团分成两半，其中一半擀成长片； ;LrKXp  
BS|-E6E<  
4、上面涂油，撒切好的葱花；

5、用刀在四边各切一边； , 0imiv  
JM=JH 51`  
6、将最边上的边先折起； g>Y|9Y  
}B8IBveu  
7、另一边上的边再折起； ^X0P'l&D2  
/~}}"zx&  
8、向中间折去；

9、如此将面团变成一个正方形； IQ!\w-  
.c#y%S  
10、擀长； @m?QR(LJ  
x)UwV  
11、平底锅中涂点油； gt\MS;jMa  
St<mDTi  
12、烙至饼熟即可。另一半的面团相同的手法即可。

轻松做饼5招制胜： E4m:1=Nd~]  
OX)BP.h#  
要想做出层层分明的饼，咱有绝招啊。 >ZDC . ~  
I=b'j5c  
一、面要和的相对松软，放点低筋面粉也会比较松软。一般来说，做面条水份要4折，做馒头水分要5折，做饼水份更要高哈。要6折，比如这款饼，要用温开水和面。 Ut;'Gk  
z@`@I  
二、面和好后，盖上湿布，要有充分醒的时间，醒10-20分钟，面团才容易操作。 *.dKR  
C38XQLC  
三、要想做出层层分明的饼，饼皮要擀得薄，上面要涂油，油涂滿面团，边缘有一厘米不用涂上，好封口。 `(T!>QVW+g  
IDmsz  
四、涂油撒葱花后，要用刀刻成井字，做出来层次多 ^je528%H  
l'2H4W_+  
五、小火慢烙。

真不错,很详细哦

会不会好热气？