好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。 -$ha@bCWO  
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材料： !;E{D  
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

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步骤： =[]V$<G'w{  
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。 "9 W]TG  
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2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。 )IN!CmpN  
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3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。 byA
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4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。 >uHU3<2&  
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5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。

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小贴士： z%/ww 7H  
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。 *A\NjXJl~  
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2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开 )dL?B9d:  
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3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。

炸的颜色好正啊

拉燈都教煮餸

糖醋魚!!

真是很特别