【材　 料】 }4$UlTA'  
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里肌肉排 2片 5Ba eHzI  
火腿       1片 Obbjl@]  
乳酪片   1片 1;>J9  
麵粉       1/2杯 i7iL[+f]Q  
雞蛋       1顆 ]@
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麵包粉   1杯 Qv#]T,  
美生菜絲 適量 6L8wsz CW  
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【調 味 料】 g$uj<"^  
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鹽         少許 &kh-2#E  
胡椒粉   少許 f`T#=6C4|  
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【做　 法】 G/b $c O}  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 L_Z>*s&  
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 J#MUtpPdQ  
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 T$!. :v  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 86oa>#opU  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 rQCj^=cf;~  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 6VW&An[6r  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!