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筒子骨玉米萝卜汤
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筒子骨玉米萝卜汤
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ψ山村老师ζφ
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筒子骨玉米萝卜汤
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筒子骨玉米萝卜汤
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 21:54 |
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筒子骨汤是我们经常煲的一款汤，加入不同的辅料，萝卜，栗子，海带...演绎出不同的风味，但都是一样的美味。
xI($Uu}S
v(Z YS']d2
炖煮骨头汤时，应注意荤素搭配，这个季节，加一些白萝卜一起炖，可以起到润肺平喘的作用；和海带一起炖，则更有利于钙的吸收。另外还有一个小妙招哦，是我从好好姐那学到的，就是煲骨头汤时加一小勺醋，有利于骨头中钙的析出。
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Posted: 2010-12-18 21:54 |
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原料：
G/k2Pe{SL
w{I vmdto
筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块。
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做法：
g XMkI$ab
^yTN (\9
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干；
S:QEHd_C
Q.\ovk~,a
2、白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片；
S~Q";C[&
9~I WGj?
3、将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
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Posted: 2010-12-18 21:55 |
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贴心建议：
C UaI 66
2mWW0txil
1、给筒子骨焯水要冷水下骨头，否则骨头的蛋白质易凝固；另外焯水时煮沸后不要煮太长时间，以免将骨髓煮出来了；
|#Z :v1]"
7ae8nZ3&
2、加白醋或加红醋，随君喜好，俺看好好姐家似乎是放的红醋，所以也跟风了。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 21:56 |
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色彩好丰 富哦
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Posted: 2010-12-18 21:56 |
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親口講您累得很
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nice soup
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:14 |
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健康菜~
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Posted: 2010-12-19 16:10 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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萝卜汤!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-24 20:02 |
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我自己都识煮啦
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Posted: 2010-12-26 00:47 |
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我中意饮
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Posted: 2010-12-27 17:23 |
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经常煲的一款汤
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Posted: 2010-12-28 11:55 |
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