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材料: *y.KD4@{  
3片 鱼柳 O^`Y>>a  
1大勺 蒜茸 o3%+FWrVTS  
2支 青葱段 ;2&(]1X  
3片 姜 & o)j@5Y?  
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调味： 1uS _]59=  
1大勺 加饭酒 Q2iu}~  
1.5大勺 沙茶粉 MbjH\XRB  
1小勺 生抽 =X>?Y,  
1/2小勺 砂糖 @'~v~3 $S  
一小撮白胡椒粉 ~0ZP%1.B3  
4大勺 水 yPuT%H&i  
1/2小勺 玉米淀粉 
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装饰： wVw3YIN#  
1支 青葱 K{"(|~=U  
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做法: W!+5}\?  
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鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 X@jml$;$  
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把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 )I`B+c:  
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沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 8"RX~Igf  
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把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。

如此分量 pSMF1Oy  
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两口之家 .:dy d  
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加1碟青菜 都食得餐嘅