材料：大鱼头1个、鱼腐100克、火腩200克、冬菇（水发后）30克、拍蒜15克、
CyXFuk!R rZ#ZY 姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。
xm$-:N0q ATzFs]~K; 做法：鱼头处理好洗净，以盐、糖、米酒、生抽调味备用；
w Sd|-e +{h.n qdAE 开锅下油，爆香姜片，下鱼头两边煎香至上色，取出，
Nbvs_>N sD ,=_q@ 爆香拍蒜、火腩和冬菇，下适量水和生抽、蚝油，
(J 1:J (|9t+KP 以适量盐和胡椒粉调味，放回鱼头，加入鱼腐，
7SJR_G6,{ Cu T50N;tk 中火焖鱼头至熟，调味收汁即可。
<BiSx r#'ug^^k$X #IR,KX3]A 图片欠奉
lG5KZ[/Or fSF_O}kLp bRD-[) 
