蓝调粤语 » 美食情报站 » 橄欖蒸肉餅
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kenkenkk
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 橄欖蒸肉餅

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5|<yfk8*J  
【材　料】 jb|mip@` <  
豬絞肉200公克 `1E|PQbWc  
荸薺50公克 V-KL%  
蔥2根 _KB{J7bs<a  
薑1小塊 AfbB~LlBq  
欖仁醬1大匙 /~3N@J  
W_[|X}lWP  
【調味料】 DU5:+" u3  
鹽少許 aN^]bs?R  
雞精粉1/4茶匙 heE}_, $|  
糖少許 ^CZCZ,v  
醬油1茶匙 8sN#e(@  
料理酒1/2茶匙 w(76H^e  
太白粉1茶匙 u*t,i`  
香油1茶匙 Vs#"SpH{'  
Usa+b A  
【做　法】 EJf#f  
1.荸薺拍碎；蔥、薑切細備用。 B :.@Qi^  
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、薑絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。 FAQr~G}  
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。 hp bwZ  
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。 G(U9rJ9  
顶端 Posted: 2009-07-17 00:35 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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马蹄令到肉饼更有弹性。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-07-17 00:44 | 1 楼
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