蓝调粤语 » 美食情报站 » 橄欖蒸肉餅
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kenkenkk
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 橄欖蒸肉餅

0
Z/@%MEU[zl  
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@43o4,  
【材　料】 ET7(n0*P}]  
豬絞肉200公克 MJ:>ZRXC E  
荸薺50公克 'hM?J*m  
蔥2根 X@ Gm:6  
薑1小塊 4SqZ V  
欖仁醬1大匙 4f?Y'+>Z,  
`y!6(xI  
【調味料】 ceu}Lp^%/  
鹽少許 iEf6oM  
雞精粉1/4茶匙 p 8q9:Tz  
糖少許 ' 1aU0<  
醬油1茶匙 c=T^) ~$$  
料理酒1/2茶匙 {A2SG#}  
太白粉1茶匙 |ei?s1)  
香油1茶匙 U&mJ_f#M  
b:}`O!UBw  
【做　法】 ReCmv/AE  
1.荸薺拍碎；蔥、薑切細備用。 *eO@<j?  
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、薑絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。 AE)<ee%\\  
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。 {t$ vsR  
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。 :fr 2K  
顶端 Posted: 2009-07-17 00:35 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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马蹄令到肉饼更有弹性。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-07-17 00:44 | 1 楼
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