蓝调粤语 » 美食情报站 » 橄欖蒸肉餅
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kenkenkk
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 橄欖蒸肉餅

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*Ci&1Mu^Z  
9ns( F:  
\A\  
【材　料】 b}Gm{;s!  
豬絞肉200公克 rhPv{6Z|7  
荸薺50公克 @JhkUGG]p  
蔥2根 >l)x~Bkf$j  
薑1小塊 bS8$[7OhX  
欖仁醬1大匙 ]@z!r2[  
R P~ 67L  
【調味料】 5 ,MM`:{{  
鹽少許 !O!:=wq  
雞精粉1/4茶匙 6/wC StZ  
糖少許 <`SA >P  
醬油1茶匙 F%y#)53g  
料理酒1/2茶匙 ]Whv%  
太白粉1茶匙 @*xP A  
香油1茶匙 l^bak] 9 1  
B]yO  
【做　法】 {wSz >,  
1.荸薺拍碎；蔥、薑切細備用。 b)Nd}6}<?  
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、薑絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。 sqh IKw@  
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。 >?JUGXAi'{  
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。 zwQ#Yvd  
顶端 Posted: 2009-07-17 00:35 | [楼 主]
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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马蹄令到肉饼更有弹性。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-07-17 00:44 | 1 楼
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