kenkenkk
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【材 料】 {ZdF6~+H(!
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里肌肉片 200公克 q`8
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鹽 少許 d %FLk=]
胡椒 少許 W9}
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裹粉： u)zv`m
低筋麵粉 適量 ZJ+ad,?,
雞蛋 1顆 J(8?6&=ck
杏仁片 適量 8,F|*YA
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配菜： Uv U@3[fw
西芹 適量 $KT) Kz8tF
小黃瓜 適量 \)6A zCq
胡蘿蔔 適量 [CI0N
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佐料： h=6D=6c
豬排醬 40㏄ c om4@NK
美乃滋 20公克 }Z\S__\9
七味粉 少許 Z{t `f[
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【做 法】 BK)
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1.將所有配菜洗淨瀝乾並切成長條狀，備用。 XgXXB Kf$
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2.將2CM厚的里肌肉片兩面均勻撒上鹽、胡椒，放置約10分鐘入味，並縱切成直粗條狀。 #l`\'0`.
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3.將作法2的里肌條依序沾上低筋麵粉、蛋液、杏仁片備用。 QrFKjmD<
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4.將作法3的里肌條放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約3分鐘，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油。 pUqNB_
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5.取一小碟，將豬排醬汁放在小碟中央，四周擠上美乃滋，再撒上七味粉即為佐料醬汁。 )/[L)-~y~
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6.將作法4的里肌條和作法1的配菜盛盤，食用時沾上作法5的佐料增味即可。 }/\`'LQ
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