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kenkenkk
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 香酥里肌條

0
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WT_4YM\bz  
顶端 Posted: 2009-06-14 00:50 | [楼 主]
kenkenkk
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@mu=7_$U  
【材　 料】 C%;J9(r  
@H|3e@5([  
里肌肉片 200公克 Tw!_=zy(Gw  
鹽 少許 SAN/ fnM  
胡椒 少許 E(0[/N~  
P~u~`eH*  
裹粉： )U:W 9%  
低筋麵粉 適量 wj|[a,(r  
雞蛋 1顆 R;F z"J  
杏仁片 適量 Uf<IXx&;  
uOQl;}Lk5  
配菜： =l1O9/\9  
西芹 適量 9Xeg &Z|!  
小黃瓜 適量 @ \JoICz  
胡蘿蔔 適量 #B8V2_M  
佐料： 'v_VyK*w  
豬排醬 40㏄ IGcYPL\&  
美乃滋 20公克 /P gc W  
七味粉 少許 hV[=  
dS~#Lzm  
【做　 法】 Gcd'- 1  
'Y:ZWac,  
1.將所有配菜洗淨瀝乾並切成長條狀，備用。 5/4q}U3  
ec"+Il  
2.將2CM厚的里肌肉片兩面均勻撒上鹽、胡椒，放置約10分鐘入味，並縱切成直粗條狀。 Oo8"s+G  
SD=9fh0l  
3.將作法2的里肌條依序沾上低筋麵粉、蛋液、杏仁片備用。 P> i lRb  
d/&~IR  
4.將作法3的里肌條放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約3分鐘，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油。 VTwJtWnq  
*N3X"2X:  
5.取一小碟，將豬排醬汁放在小碟中央，四周擠上美乃滋，再撒上七味粉即為佐料醬汁。 'A#F< x  
(xlA S  
6.將作法4的里肌條和作法1的配菜盛盤，食用時沾上作法5的佐料增味即可。 4%,E;fB?=  
顶端 Posted: 2009-06-14 00:52 | 1 楼
jackwan
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应该好吃挂 ·`·
顶端 Posted: 2009-06-20 16:24 | 2 楼
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