蜇头炖贝肉(海蜇头,鲜贝肉,盐,葱)

蜇头炖贝肉 
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原料：海蜇头200克，鲜贝肉150克，盐、葱段各10克，味精、胡椒粉各3克，鸡精5克，料酒15克，醋、姜片各6克，高汤600克，色拉油60克 Pl 5+Oo  
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制法：1、海蜇头切片，用清水浸泡。鲜贝肉一开为二。 A]>0lB  
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    2、锅内加色拉油烧热，爆香葱、姜，放入海蜇、鲜贝，烹入料酒、醋稍炒，加高汤大火烧开，调入盐、鸡精、味精、胡椒粉炖至入味即可。