热拌茄子(茄子,红辣椒,醋,糖,香油,白芝麻,酱油)

原料：茄子6条，红辣椒1支，醋、糖、香油1大匙，白芝麻、酱油2大匙，蒜和炸油适量。 vmI2o'zi  
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做法： {@T8i^EI  
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  1、茄子洗净去蒂，直切为二。自皮的部分分切口，不可完全切断，然后切成一口大小。 l,FK\  

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    2、蒜拍碎，红辣椒切除两端切末。 ldjypEa}  
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    3、醋、糖、酱油、香油拌匀，加入白芝麻、蒜和红辣椒。 b9M.p*!  
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    4、炸油加热至180~190度，擦干茄子的水分，炸至变色，捞出。