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【材　 料】 FSv')`}  
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鮮蚵 300公克 Rro|P_  
地瓜粉 1大匙 3;=nQ{0b  
辣椒絲 適量 .{ ^4I  
生菜葉 適量 RP
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山葵醃醬： G|FF  
酒 1小匙 jq(3y|6,  
山葵醬wasabi 2大匙 |qbCmsY5/  
檸檬汁 1大匙 tdg.vYMDPC  
鹽 1/4小匙 rm2"pfs  
【做　 法】 %98F>wl  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 [Z6]$$!#2  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 j-|YE?AA  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 3N6U6.Tqb  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 dgPJte%i  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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