YQV?S 【材 料】
igBrmaY' )9L pX 鮮蚵 300公克
4bev*[k 地瓜粉 1大匙
%=9yzIjbAt 辣椒絲 適量
IAF;mv}' 生菜葉 適量
M'zS7=F!: 山葵醃醬:
30 [#%_* o 酒 1小匙
M&/aJRBS 山葵醬wasabi 2大匙
n<<=sj$\! 檸檬汁 1大匙
4 %)N(%u 鹽 1/4小匙
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【做 法】
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#$ 1.將山葵醃醬混合均勻;辣椒絲泡冷水使之捲曲,備用。
#CA%]*l*F 2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
VP%i1|XZJ 3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
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4.熱一鍋水,待水煮沸後,將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。
&^7uv0M<y 5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾,放在鋪有生菜葉的盤上,再放上作法1的辣椒絲即可。