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【材　 料】 m[LIM}Gu  
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鮮蚵 300公克 ^e"BY(  
地瓜粉 1大匙 T@U_;v|rf  
辣椒絲 適量 ~x)Awdlu  
生菜葉 適量 >5% o9$|z  
山葵醃醬： y5kqnibh@  
酒 1小匙 ecA
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山葵醬wasabi 2大匙 +6B(LPxgP  
檸檬汁 1大匙 8+k\0fmy  
鹽 1/4小匙 k_r12 Bu  
【做　 法】 =W.b7 6_  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 RgHPYf{  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 ZK[4n5}  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 ``nuw7\C:  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 ~k/'_1)c  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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