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【材　 料】 W h| L  
加州鱸魚 1尾 Kax#OYLpg  
蒜末 15g
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辣椒末 15g D(Qa>B"1  
薑絲 10g
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蔥絲 10g 3bH~';<  
洋蔥絲 25g 8xgJSk  
香菜 少許 + ?;j&p  
檸檬片 少許 |rMq;Rgu?  
【調 味 料】 n)#Lh 7X"  
魚露 1又1/3大匙 1otspO y  
檸檬汁 1大匙 bM"fk&  
糖 1大匙 $uCiXDKCq  
【做　 法】 XaW4C-D&  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 sAi&A9"*   
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 Ah-8"`E  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 Gn59yG!4  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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