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【材　 料】 WEg6Kz  
加州鱸魚 1尾 3.d"
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蒜末 15g OLGBt  
辣椒末 15g j(:I7%3&(*  
薑絲 10g 2T@GA1G  
蔥絲 10g b-U eIjX  
洋蔥絲 25g :<Y}l-x  
香菜 少許 O,bkQY$v  
檸檬片 少許 2aw&YZ&Xo  
【調 味 料】 :2 >hoAJJ  
魚露 1又1/3大匙 '^BV_
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檸檬汁 1大匙 {GDmVWG0q  
糖 1大匙 i,A#&YDl  
【做　 法】 :A %^^F%  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 ?bZovRx  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 Wz4&7KY Y  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 ,;?S\V  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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