7!w nx. 【材 料】
1s[-2^D+EM 加州鱸魚 1尾
HYmXPpse 蒜末 15g
:G/]rDtd 辣椒末 15g
7g+] 薑絲 10g
T]-~?;Jh8 蔥絲 10g
[)vwg`] 洋蔥絲 25g
ZH_4'm!^g| 香菜 少許
:exuTn 檸檬片 少許
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W3h 【調 味 料】
u6T?oK9j 魚露 1又1/3大匙
d<nB=r!* 檸檬汁 1大匙
rF3]AW( 糖 1大匙
?ovGYzUZ 【做 法】
1:UC\WW 1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
6qpV53H 2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。
; @~*z4U 3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。
:Xh`.*{EX 4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。
