海鮮香芒沙律盞

■ 材料 : 3ha|0[r9  
中蝦仁 150g t` ^Vb-  
蟹柳 4-5條 x BnbF[  
芒果 1個 ``Q2P%  
■ 調味料 : ;DRTQn`m  
沙律醬 2湯匙 I0= NaZ7  
煉奶(隨意) 1茶匙 $A\m>*@  
檸檬汁 1茶匙 TQ :/RT  
鹽 1/8茶匙 jk~:\8M(A  
■ 做法 : B)SLG]72f  
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 ztM<J+  
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 l0]
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蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 tB(4Eq \  
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。