酸甜子薑

材料及份量: yD[zzEuQ  
子薑 2斤 cNuHXaWp  
砂糖 1斤 'o/N}E!Pt  
白米醋 1斤（大支） "s>fV9YyZ  
鹽 4湯匙製法: b@wBR9s  
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。 (~ ]g,*+  
2. 子薑削皮切薄片。 $K?T=a;z  
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。 XJmFJafQD  
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。 r}oURy,5  
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。 WO.0K5nfk  
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。 uS,p|}Q&  
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。 rmPne8D=c(  
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小貼士 ： %wt2F-u  
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。